スリランカカリーの魅力を自宅で！

スパイスの香りが食欲をそそるスリランカカリー。その本場の味を家庭で楽しめるレシピ本『ツナパハ・ヌワラエリヤ スリランカカリーをつくろう』が登場しました。

福岡の人気店のレシピを収録

本書では、福岡で長年愛され続けるスリランカ料理店「ヌワラエリヤ」「ツナパハ」の人気メニューを紹介。スパイスの使い方や調理のコツが詳しく解説されており、初心者でも簡単に本場の味を再現できます。

どんなレシピが載っている？

チキンカリーやフィッシュカリー、さらにはヌードルカリーなど、スリランカならではの料理が満載。スパイスの組み合わせや調理のポイントを押さえれば、家庭でも本格的なスリランカカリーが楽しめます。

スパイスの魅力を存分に味わおう

スリランカ料理の特徴は、スパイスの絶妙なバランス。本書では、スパイスの選び方や使い方についても詳しく解説されており、料理の幅が広がること間違いなし！

スリランカカリーの奥深い世界を知りたい方は、ぜひこの一冊を手に取ってみてください。

スリランカカリーの旅 ～自宅で味わうツナパハとヌワラエリヤの魅力～

### スリランカカリーを作ろう ─ ツナパハ・ヌワラエリヤ#### 書籍情報- タイトル: スリランカカリーをつくろう ツナパハ・ヌワラエリヤ- 著者: 前田庸- 出版社: 書肆侃侃房- 出版年月:2018年03月- ISBN:9784863853027- ページ数:207ページ- サイズ:21cm- カテゴリ: 生活 → 家庭料理 [洋食]

• 登録日:2018/03月21日#### 内容紹介スリランカカリーの奥深い魅力を味わってみませんか？本書『スリランカカリーをつくろう ツナパハ・ヌワラエリヤ』では、スリランカのカリーやその文化に焦点を当て、著者である前田庸が独自に発見したレシピを紹介しています。ツナパハとヌワラエリヤという、スリランカの二つの地域のカリー文化を中心に、家庭でも簡単に作れるカリーのレシピが満載です。

スリランカカリーは、豊富なスパイスと海や山の恵みを最大限に活かした、非常にダイナミックな味わいを持つ料理です。カレーの種類も多彩で、ツナパハの海鮮を使ったカレーから、ヌワラエリヤの新鮮な野菜を使ったカレーまで、さまざまなレシピを通じてスリランカの食文化を堪能できます。

この本を読めば、スリランカカリーの作り方だけでなく、その背景にある文化や歴史にも触れることができます。スリランカの食材やスパイスの特徴、カレーを楽しむためのコツなど、カレー好きにはたまらない情報が盛りだくさんです。

スリランカカリーの世界を深く知り、その魅力に惹かれる方、または家庭料理をもっと豊かにしたい方におすすめの一冊です。ぜひ、本書を手に取って、スリランカの香り豊かなカレーを家庭で楽しんでみてください。